Archive

Category Archives for "Blog"

Pasta untuk Vegan yang Enak

Anda menyukai makanan vegan demi kesehatan Anda adalah hal yang baik. Anda bisa menambahkan variasi dari menu, sehingga Anda tidak hanya makan yang itu-itu saja. Salah satu menu vegan yang akan sangat menarik perhatian adalah pasta untuk vegan yang enak. Menyiapkan menu pasta vegan ini juga sangat mudah, tidak sesulit resep menu pasta carbonara koq.

membuat pasta vegetarian

Anda perlu untuk menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu sebelum mengikuti petunjuk cara memasak. Anda bisa mencari seluruh bahan-bahan yang diperlukan di supermarket terdekat di kota Anda. Bahkan, Anda juga akan dapat memilih sendiri brand yang sesuai dengan selera Anda.

Bahan-Bahan Pasta Vegan

Membuat pasta untuk vegan yang enak memerlukan bahan-bahan yang lebih sedikit dibandingkan dengan pasta non-vegan. Alasannya, Anda tidak perlu menggunakan bahan seperti smooked beef maupun kaldu ayam. Seluruh bahan-bahan tersebut dapat Anda lihat sebagai berikut.

  1. 1 ons paprika merah panggang
  2. ¾ cup susu kedelai tanpa pemanis
  3. 1 sendok makan minyak zaitun
  4. ¾ sendok teh garam
  5. 4 siung bawang putih
  6. 2 sendok teh Tahini
  7. 2 sendok makan ragi
  8. ½ sendok makan paprika merah potong
  9. 12 ons penne
  10. 1 sendok teh merica
  11. 1 butir tomat
  12. 2 helai daun peterseli

Cara Memasak Pasta Vegan

Masukkan air mentah ke dalam panci dan panaskan sampai mendidih. Beri garam pada panci tersebut sesudah mendidih dan aduk-aduk sampai merata. Cincang bawang putih sampai halus. Masukkan paprika merah panggang, susu kedelai, minyak zaitun, bawang putih cincang, Tahini, potongan paprika merah, dan ragi.

Aduk sampai merata dan ditandai dengan perubahan tekstur menjadi lebih kental seperti saus. Anda perlu mencicipi apakah sudah sesuai dengan selera Anda atau belum. Jika Anda merasa kurang asin, maka Anda dapat menambahkan garam sesuai dengan selera Anda.

Taburkan merica ke dalam saus tersebut. Kecilkan api sampai dengan terus mengaduk-aduk sampai kekentalan bertambah dan tetap nyalakan api secara kecil sampai pasta selesai dimasak. Anda perlu untuk terus mengaduknya setelah memasukkkan pasta ke dalam panci berisi air untuk dimatangkan.

Tuang air ke dalam panci lainnya. Masukkan pasta ke dalam panci berisi air tersebut dan panaskan. Tunggu sampai air mendidih dan pasta berubah menjadi lebih matang dan kenyal. Setiap brand pasta memiliki waktu perendaman dalam air yang berbeda-beda, maka dari itu dalam hal ini Anda harus mengikuti petunjuk yang ada pada kemasan pasta.

Disarankan untuk mengangkat pasta dengan waktu 2 menit sebelum dari waktu yang diberitahukan di kemasan, karena pasta akan dimasak lagi setelah matang bersama dengan bumbu pasta. Angkat pasta dan tiriskan dari air yang masih menempel di pasta. Masukkan pasta ke dalam panci berisikan saus pasta. Masak pasta bersama dengan bumbu menggunakan api kompor yang kecil.

Jika saus menjadi terlalu kental, maka Anda dapat menambahkan dengan air matang cukup 1 sendok makan saja. Matikan api kompor dan tuang ke dalam piring saji. Selanjutnya Anda hanya perlu untuk mengurus bagian penghias dari pasta vegan Anda dengan menggunakan irisan tomat dan juga irisan daun peterseli. Tata tomat pada piring saji dan taburkan irisan daun peterseli ke dalam piring saji.

Porsi yang Anda buat ini adalah untuk 4 orang. Anda bisa segera menyantap pasta untuk vegan yang enak bersama dengan teman-teman maupun keluarga Anda.

Btw, kalau mau lihat contoh membuat pasta vegetarian yang enak, mudah serta lezat bisa menyimak video nya berikut ini. Selamat mencoba!

Resep Memasak Carbonara Ala Pro Chef

Anda pasti akan banyak sekali menemukan adanya menu ala Italia di restoran di dekat kota Anda. Salah satu menu andalan yang banyak dicari oleh konsumen adalah spaghetti carbonara. Namun, menu yang satu ini memang selalu dipasarkan dengan harga yang tinggi. Saat sedang jauh dari tanggal gajian dan perlu untuk berhemat, maka Anda dapat membuat sendiri dengan mengikuti resep memasak carbonara ini.

resep spaghetti carbonara

Bahan-Bahan Membuat Carbonara

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat carbonara akan mudah dicari di supermarket di kota Anda. Ada berbagai macam brand yang bisa pilih sesuai dengan keinginan Anda. Walaupun memang setiap brand menawarkan cita rasa yang berbeda, tetapi Anda tetap akan dapat mendapatkan rasa yang enak dengan mengikuti takaran bahan-bahan dalam menggunakan resep memasak carbonara.

  1. 350 gram pasta
  2. 1 liter air
  3. 1 sendok makan minyak kelapa sawit
  4. 1 sendok makan minyak zaitun
  5. Garam secukupnya
  6. 3 sendok minyak zaitun
  7. 150 gram bawang Bombay
  8. 5 siung bawang putih
  9. 300 ml susu cair
  10. 80 ml thickened cream
  11. 30 gram cream cheese
  12. 1 butir telur ayam
  13. 1 sendok teh merica bubuk
  14. 200 gram smoked beef
  15. Daun peterseli

Cara Memasak Carbonara

Hal pertama yang harus dilakukan adalah memasak pasta dari menu spaghetti carbonara. Masukkan air mentah ke dalam panci dan panaskan. Masukkan 1 sendok teh garam dan juga minyak zaitun. Aduk terus sampai merata. Tunggu hingga air mendidih. Masukkan pasta sampai matang yang ditandai dengan sudah kenyal. Angkat dan tiriskan.

Tuang minyak zaitun ke dalam panci yang berbeda untuk menumis. Panaskan minyak zaitun tersebut sampai bisa digunakan untuk menumis bumbu. Sambil menunggu minyak zaitun panas, maka Anda perlu untuk mencincang bawang putih dan bawang Bombay. Masukkan bawang putih dan juga bawang Bombay dan tumis sampai mengeluarkan bau harum.

Kocok telur ayam sampai menyatu antara bagian yang berwarna transparan dengan yang berwarna kuning. Masukkan susu cair, thickened cream, telur kocok, 1 sendok teh garam, dan merica. Anda perlu untuk cepat-cepat mengaduknya untuk mencegah telur menggumpal. Saus carbonara sudah jadi.

Tuang minyak kelapa sawit ke dalam panci tumis lainnya. Panaskan minyak tersebut. Sambil menunggu minyak panas, maka Anda perlu untuk memotong smoked beef secara memanjang. Bagian ini akan digunakan sebagai hiasan dalam penyajian carbonara, sehingga Anda perlu memotongnya memanjang untuk terlihat indah. Banyaknya dari daun peterseli yang akan digunakan sesuai dengan selera Anda.

Anda yang tidak terlalu menyukai daun Peterseli, maka Anda bisa menggunakannya sebanyak 2 helai daun saja. Saat minyak sudah panas, masukkan smoked beef dan tumis.

Angkat tumisan smoked beef dan tiriskan. Iris daun peterseli secara memanjang juga, sehingga dapat disajikan bersamadengan smoked beef secara indah. Masukkan pasta ke dalam mangkuk saji. Tuang saus carbonara ke dalam mangkuk berisi pasta. Hiasi dengan menggunakan tumisan smoked beef. Taburkan dengan irisan daun peterseli.

Carbonara siap untuk disajikan dan paling enak dimakan saat sedang hangat. Resep memasak carbonara yang satu ini sangat mudah untuk diikuti bukan. Anda juga akan dapat mengganti bagian pasta yang Anda pilih berdasarkan bentuknya. Beberapa bentuk pasta lainnya yang sangat menarik adalah Bow Tie dan juga pappardelle pasta.

Untuk variasi lainnya bisa juga melihat video memasak Fettucine Carbonara berikut ini:

Cara Membuat Bow Tie Pasta Ala Italia

Anda ingin membuat sendiri pasta ala Italia yang berbeda dari pasta biasa, maka Anda bisa mencoba untuk membuat Pasta Bow Tie. Saat disajikan sudah pasti pasta yang satu ini akan memiliki penampilan yang spektakuler dan menarik keinginan untuk makan. Cara membuat pasta ala Italia yang satu juga tidak sesulit yang dibayangkan dan Anda hanya perlu mengikuti salah satu video resepnya berikut ini.

Namun demikian, jika mau mencoba resep yang saya berikan berikut ini tentunya layak untuk dicoba. Nah, supaya mempersingkat waktu Anda tidak perlu untuk membuat mie sendiri yang berbentuk pita dan hanya membelinya di toko supermarket. Sedangkan persiapan dari bahan-bahan lain dan juga beberapa langkahnya dapat Anda lihat sebagai berikut.

Bahan-Bahan Pasta Bow Tie

Anda akan dapat mempersiapkan berbagai macam bahan-bahan membuat pasta Bow Tie sebelum menerapkan cara membuat pasta ala Italia. Keseluruhan dari bahan-bahan tersebut akan mudah untuk diperoleh di supermarket terdekat kota Anda. Beberapa bahan-bahan pasta Bow Tie dapat dilihat sebagai berikut.

  1. 1 Cup uncooked Bow Tie Pasta
  2. 1 Sendok teh mentega
  3. 2 Sendok teh minyak zaitun
  4. 1 Sendok teh tepung serba guna
  5. ½ Sendok teh bawang putih cincang
  6. Garam secukupnya
  7. Daun Basil secukupnya
  8. ¼ kg jamur kancing
  9. Paprika merah bubuk secukupnya
  10. 3 Sendok makan susu
  11. 2 Sendok makan kaldu ayam
  12. 2 Sendok makan air
  13. 2 Sendok makan keju parut
  14. 1 Sendok makan mayonaise
  15. 1 butir tomat

Cara Memasak Bow Tie Pasta

Masukkan air mentah ke dalam panci. Rebus hingga mendidih, Kemudian Anda bisa memasukkan mie bow tie sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan mie Bow Tie setelah mengembang dan cukup lunak.

bow tie pasta atau spaghetti

Masukkan mentega ke dalam panci yang berbeda dan panaskan sampai mencari. Pastikan bahwa mentega telah mencair sepenuhnya sebelum digunakan untuk menumis berbagai macam bumbu.

Masukkan bawang putih cincang masuk ke dalam panci berisi mentega. Aduk sampai mengeluarkan bau wangi, agar tidak terasa getir. Masukkan minyak zaitun, garam, daun basil, paprika merah bubuk, dan kaldu ayam ke dalam panci berisi tumisan bawang putih cincang. Aduk sampai bumbu merata. Masukkan jamur dan aduk sampai air dalam jamur sedikit hilang dan ukuran berubah menjadi sedikit lebih kecil.

Tuang susu ke dalam mangkuk berisikan air matang secara berangsur-angsur. Aduk sampai merata. Tuangkan campuran air dan susu tersebut ke dalam panci berisikan tumisan bumbu pasta. Aduk-aduk sampai merata dan masukkan tepung serba guna untuk mengentalkan tekstur saus pasta. Aduk secara terus-menerus sampai merata. Kemudian, tunggu sampai 2 menit.

Angkat panci tersebut dan biarkan mendingin secara alami. Setelah saus mendingin masukkan keju parut ke dalam pasta dan aduk sampai rata. Banyaknya keju yang dimasukkan ke dalam saus pasta bisa lebih dari takaran yang diberikan dan bergantung pada selera Anda.

Setelah itu, tuang mayonaise ke dalam saus pasta tersebut dan aduk kembali hingga merata. Sebaiknya Anda memilih mayonaise dengan rasa yang sedikit kecut, sehingga akan menambahkan cita rasa dari masakan pasta yang akan Anda nikmati tersebut.

Tuangkan saus ke dalam mie bow tie. Sajikan dengan mangkok yang menarik dan menggunakan hiasan berupa irisan tomat. Anda akan mendapati warna dari pasta Anda yang sangat beragam berkat adanya daun basil, paprika, dan juga tomat. Pasta Bow Tie ala Italia sudah siap untuk disantap. Sangat mudah bukan cara membuat pasta ala Italia yang sudah dijelaskan tersebut. Bagaimana kalau Anda juga baca cara membuat pasta untuk vegetarian, tertarik?

Beraneka Macam Pasta

Anda sebagai pecinta kuliner sudah pasti sangat familiar dengan pasta. Makanan ala Western yang satu ini tidak hanya satu jenis saja, melainkan sangat beragam. Macam-macam pasta tersebut dibuat dengan penampilan yang berbeda. Setiap jenis pasta memiliki bentuk mie masing-masing yang khas. Anda pasti sangat penasaran bukan mengenai apa isinya dan juga tampilan yang disajikan.

aneka macam pasta

Macam-Macam Pasta

Ada banyak sekali jenis pasta yang perlu untuk diketahui bagi Anda yang memang tergila-gila dengan kuliner Western. Beberapa pasta yang akan disebutkan ini memang sedikit asing di telinga masyarakat Indonesia. Macam-macam pasta tersebut dapat Anda simak berikut ini.

  1. Pappardelle

Pasta dengan tekstur mie yang berbeda adalah Pappardelle. Mie dari pasta yang satu ini berbentuk mendatar, besar, dan sangat lebar. Saking lebarnya mie yang digunakan dalam pasta ini mampu mencapai 1 inchi. Asal usul dari pasta yang satu ini adalah Italia.

  1. Farfalle

Pasta yang berikutnya adalah Farfalle. Pasta yang satu ini biasa menggunakan saos dari bahan tomat, krim, minyak zaitun, maupun mentega. Sudah pasti cita rasa yang diberikan akan sangat berbeda dengan pasta pada umumnya.

Selain dari rasanya yang berbeda dari pasta biasa, Farfalle menyajikan tampilan mie dengan wujud yang unik. Mie yang satu ini dibuat dari bahan pita. Berkat tampilan dari mie yang unik tersebut, pasta yang satu ini sering mendapatkan julukan “bow tie pasta”.

  1. Shells

Cangkang kerang memiliki bentuk yang indah, sehingga bentuknya banyak ditiru dalam pembuatan makanan. Salah satu makanan yang juga menggunakan wujud dari kerang adalah Pasta Conchiglie. Berkat bentuknya yang indah, mie pada pasta tersebut juga banyak digunakan dalam pembuatan sup. Anda juga akan dapat menggunakan saos yang terbuat dari keju, krim, dan tomat.

  1. Campanelle

Italia memang merupakan negara yang sangat kreatif dalam membuat berbagai macam bentuk mie untuk pasta. Salah satu dari jenis pasta tersebut adalah Campanelle yang mana menyerupai bunga bellflower. Anda bisa memakan pasta yang satu ini dengan menggunakan saos keju.

  1. Bucatini

Pasta yang paling banyak ditemui adalah Bucatini yang bentuk mienya menyerupai spageti. Bentuk mie yang satu ini bisa digunakan untuk tujuan ditumis maupun direbus bersama dengan kaldu dan juga tomat segar. Anda akan mendapati bahwa mie pada pasta jenis ini berbentuk seperti sedotan.

  1. Angel Hair

Bentuk mie pasta yang jarang ditemukan lagi adalah Angel Hair. Nama yang sangat menarik perhatian untuk sebuah kuliner. Mie dari pasta yang satu ini seperti helaian rambut yang mana sangat panjang dan juga tipis.

  1. Acini di Pepe

Pasta dengan bentuk mie yang sangat unik adalah Acini di Pepe. Mie yang satu ini tidak berbentuk panjang, melainkan butiran seperti mutiara ataupun merica. Anda akan dapat menggunakan mie pada pasta ini dengan tujuan selain pasta. Mie yang ada pada pasta ini juga cocok digunakan dalam salad maupun sup.

  1. Orecchiette

Bentuk mie lainnya yang juga unik dalam sebuah pasta adalah seperti kuping. Anda akan dapat menggunakan saus yang bersifat berat yang biasa digunakan dalam peracikan dari daging dan sayuran. Mie dengan bentuk kuping ini terdapat di dalam pasta, sehingga pasta tersebut disebut dengan Orecchiette.

  1. Orzo

Mie pada pasta Orzo berbentuk seperti nasi. Itulah mengapa nama yang digunakan adalah Orzo yang berasal dari kata Oryza. Anda juga akan dapat menggunakan mie dalam pasta yang satu ini untuk membuat salad maupun sup. Memakan pasta dengan mie berbentuk nasi ini pasti sangat unik.

Anda pasti sudah banyak mengerti akan ada banyak sekali jenis pasta yang berasal dari Italia. Perbedaan nama yang ada pada pasta tersebut lebih dikarenakan dari bentuknya. Namun, dengan memberikan penampilan macam-macam pasta yang berbeda, maka orang yang mengkonsumsinya tidak akan mudah bosan. Simak juga video berikut bagaimana membuat varian bentuk pasta yang unik menarik.